Cómo congelar correctamente los alimentos

Recurrir a los alimentos congelados es una opción cada vez más frecuente. Las exigencias y la rutina diaria han hecho que preferir los alimentos congelados sea una opción para ahorrar tiempo y dinero. Sin embargo, congelar correctamente los alimentos es una verdadera ciencia si lo que se desea es preservar la calidad y frescura de los alimentos congelados.

Aprender cómo congelar correctamente los alimentos es una verdadera ciencia pues hacerlo bien te permitirá conservar alimentos en buen estado por mucho tiempo con el fin de consumirlos cuando desees y que estos se encuentren frescos aún.

Consejos para congelar alimentos correctamente

El consejo principal será siempre asegurar de elegir recipientes adecuados para la congelación. Los expertos aconsejan que para almacenar alimentos que contengan líquido lo mejor será utilizar envases duros.

Es también importante darse cuenta que el envase no tenga fisuras y asegurarse de utilizar envases que puedan meterse al microondas para poder descongelar los alimentos con facilidad.

Congelar verduras, vegetales y frutas

Congelar correctamente verduras, vegetales y frutas es diferente a congelar otro tipo de alimentos. Las verduras deben limpiarse, para luego ser escaldadas o cocidas. Si desea que conserven su color se recomienda agregar limón. Una vez hecho este procedimiento se secan y se almacenan en bolsas para congelar, asegurando extraer el aire antes de sellar la bolsa o el envase.

Mientras que las frutas deben ser lavadas y peladas, también se pueden cubrir con azúcar o almíbar.

Congelar los alimentos

Para congelar carnes y pescados así como algunas verduras lo mejor será acudir a los envases de plástico o aluminio, estos ayudan a que no se creen espacios llenos de aire. Si desea congelar alimentos líquidos debe saber que estos incrementan el volumen al ser congelados, así que debe tomar precauciones al almacenar.

Ambrosia de Melón

Un postre light pero delicioso para comer en la noche de Navidad.

No dejes la dieta de lado, y date cuenta que si es posible seguir a dieta incluso en esta época del año.

Ingredientes:

  • 1 taza de bolitas de sandía.
  • 1 taza de bolitas de melón.
  • 1/3 taza de jugo de limón.
  • 2 cdas. de edulcorante en polvo.
  • 2 cdas. de miel.
  • ¼ taza de coco rallado.
  • Hojas de menta fresca.

Melón

Preparación:

Mezcla las bolitas de frutas, y viértelas en copas.

En un bol, añade el edulcorante, el jugo de limón, la miel y el coco, bate enérgicamente hasta que se unan y vierte sobre la fruta.

Decora con las hojas de menta y sirve de inmediato.

Vía: rd.com

Cómo cocinar las patatas fritas de dos formas diferentes.

 

Las patatas fritas son muy fáciles de cocinar, pero según el método que utilicemos para cocinarla, estas serán más sanas.

Potato Balls

Patatas fritas en la freidora

Si desea freír las patatas, elegir el tipo más adecuado es muy importante. Cuando no disponemos de demasiado tiempo para hacerlas la mejor opción es decantarse por las precocinadas o elaboradas que están listas para ser fritas.

A medida que el aceite se calienta, se sumergen las patatas en el aceite caliente hasta que se doren, es muy importante precalentar el aceite en su freidora, ya que si no estás se cocerán o confitaran y quedaran blandas.

Por lo general si el aceite está en el punto perfecto de temperatura, estas tardaran unos 3 a 5 minutos en dorarse

Una vez fritas, podemos colocarlas en una fuente, que está recubierta de papel de cocina, para que absorban el aceite sobrante y añadir sal al gusto del consumidor.

Podemos acompañarlas con una salsa, como tomate, mayonesa, alioli o salsa brava.

 

Patatas fritas en el horno

Parisienne PotatoesPuede hornear las patatas, de esta manera evitaremos el exceso de grasas saturadas y van a quedar tan crujiente y deliciosas como las fritas. El horno es un método de cocción más saludable. Es muy importante lavar las patatas y cortarlas en tiras gruesas cuarto de pulgada. Recuerde que cuanto más pequeño se corten más rápido se harán.

Extender las patatas en la bandeja y así hornearlas en una sola capa, podemos espolvorear un poco de sal y pimienta sobre ellas. También puede agregar una cucharadita de romero y tomillo para darles un sabor extra.

Espolvorear un poco de queso cheddar rallado o queso parmesano sobre ellas, si lo desea. Hornear las patatas unos veinte a treinta minutos en un horno a 200 grados o hasta que estén bien doradas.